lunedì 30 settembre 2013

Mele - Pere Cotogne



Mele cotogne (Cydonia oblonga)
 Il cotogno e una delle più antiche piante da frutto conosciute.
Se lasciate maturare in casa rilasciano un buon profumo.
E' un frutto dimenticato, al tempo degli dei era simbolo di fertilità.
E' una sorta di ibrido tra mela e pera.
E' ricca di pectine, viene usata come addensante per la preparazione di marmellate.
Il frutto non viene consumato fresco perché di sapore acidulo e poco dolce.
E' un frutto molto delicato, se vi capita di raccoglierne non fate come me,
 ma trattatele con delicatezza per non farle annerire precocemente.

4 commenti:

  1. Caro Fernando, bella spiegazione la tua, queste mele io ricordo che da ragazzo si provava mangiarle, poi le sputavamo perché per niente gustose...
    Poi abbiamo imparato che erano ottime per la marmellata.
    Ciao e buona serata caro amico.
    Tomaso

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  2. E' proprio come dici Tomaso. ciao

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  3. io non le conosco....so una cosa in più...infatti ti stavo dicendo..."a Fer hai sbagliato a scrivere..sono pere non mele :-)
    ciaoooo

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  4. Potresti aver ragione, di cotogne ci sono sia le mele che le pere cotogne e queste che ho raccolto assomigliano più alle pere. ciao

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Rispetto il punto di vista altrui.
GRAZIE per la vostra visita. FerMala